Жирные кислоты Омега-3 в рационе питания декоративных крыс

Главная » Статьи » Содержание и уход » Питание

 

Об исключительной важности для нормальной работы организма крыс жирных полиненасыщенных кислот Омега-3, о том, какие именно функции они выполняют и на какие процессы в организме влияют. А так же о способах обеспечить их нормальное содержание в рационе декоративных крыс

 

Омега-3 – класс полиненасыщенных жирных кислот, чрезвычайно важных для протекания различных процессов в организме и обладающих широким воздействием на различные его системы.

Они замедляют образование атеросклеротических бляшек, разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов, тормозят воспалительные процессы, поддерживают тонус кровеносных сосудов и бронхов, нормализуют кровяное давление, подавляют аллергические состояния, улучшают состав и состояние слизистых, благоприятно воздействует на функционирование клеток мозга и иммунной системы.

Омега-3 являются важным структурным компонентом мембран клеток организма и необходимы для их нормальной работы. От свойств мембран зависят различные процессы жизнедеятельности организма: передача сигналов между нервными клетками, эффективность работы мозга, сердца, состояние сетчатки глаз.[1]


Наиболее важными с точки зрения влияния на организм являются 3 вида Омега-3 кислот [2]:

Альфа - линоленовая кислота (ALA). Не путать с альфа-линолевой! Эта кислота относится к группе незаменимых жирных кислот (EFA), которые не синтезируются в организме и должны поступать в него с пищей. Большинство продуктов, употребляемых современным человеком, содержат значительное количество линоленовой кислоты, которая также является незаменимой, но относится к Омега-6 жирным кислотам, которые, в свою очередь, конкурируют в организме с Омега-3 и существенно отличаются от них по оказываемому воздействию [3]. Из доступных продуктов наиболее богаты данной кислотой семена льна, льняное масло и масло расторопши.

Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК, EPA). Также относится к незаменимым жирным кислотам. В наибольших количествах содержится в жирной рыбе (сельдь, макрель, лосось, сардина), печени трески и рыбьем жире. Морские животные, в свою очередь, данную кислоту получают из морских водорослей. В некоторых количествах может синтезироваться в организме из альфа - линоленовой кислоты [4].

Докозагексаеновая кислота (ДГК, DHA). Препятствует накоплению жира в организме, очень важна для формирования клеток головного мозга. Так же как и эйкозапентаеновая кислота содержится в рыбах и морских водорослях. В некоторых количествах синтезируется организмом из альфа - линоленовой кислоты [5].

Таким образом, можно сказать, что при современном питании и образе жизни поступление в организм важнейших для него жирных кислот Омега-3 катастрофически мало. Естественно, что такого образа жизни вынужденно придерживаются и домашние любимцы, среди которых мы, конечно же, особо отметим декоративных крыс.

Подытоживая, скажем, что весьма желательным является обеспечить поступление в организм животных достаточного количества жирных кислот. При этом нужно четко понимать следующее. Привычный рацион, как правило, содержит в себе значительное количество незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Но это кислоты класса Омега-6. Их избыточное поступление в организм приводит к самым разрушительным последствиям, особенно на фоне отсутствия или сильного недостатка кислот Омега-3.

Источниками кислот Омега-3, как уже отмечалось выше, могут служить льняное масло, масло расторопши, жирные морские рыбы, рыбий жир и морские водоросли. Обратите внимание, что если эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, содержащиеся в морских продуктах, так или иначе синтезируются в организме из альфа - линоленовой кислоты, то обратного процесса не происходит, поэтому источники  альфа - линоленовой кислоты заменить ничем нельзя.

А теперь расскажем о некоторых исследованиях, подтверждающих исключительную важность наличия жирных кислот Омега-3 в рационе. Как водится, эксперименты проводились на крысах, поэтому их результаты можно напрямую отнести к нашим любимцам. Оговоримся, что подробности экспериментов из этических соображений опущены.

В одном из исследований [6] было установлено, что рост опухолей у крыс, получавших с пищей жирные кислоты Омега-3, значительно замедлялся по сравнению с крысами, в рационе которых данные кислоты отсутствовали или были заменены кислотами Омега-6

Еще одно исследование [7] было посвящено влиянию жирных кислот Омега-3 (а именно ДГК, DHA) на восстановление мозга после повреждений. Крысы, принимавшие участие в эксперименте, были разделены на 4 группы. Первая группа не получала Омега-3 вовсе, остальные получали по 3, 12 и 40 мг Омега-3 на килограмм массы в день. В результате выяснилось, что у животных, получавшие наибольшие дозы Омега-3, были значительно более слабые повреждения мозга, чем у крыс из остальных групп. Так, уровень особого белка, являющегося показателем для оценки повреждений мозга (APP, Amyloid precursor protein, предшественник бета-амилоида), у крыс, получавших большие дозы Омега-3, был в 6 раз ниже, чем у крыс из других групп. Сниженными оказались так же и показатели, служащие для оценки гибели клеток головного мозга, такие как каспаза 3 (играет важную роль в процессе апоптоза) и макрофаги («поедают» и перерабатывают погибшие клетки) У этой группы животных биохимические процессы в поврежденном мозге приходили в норму примерно через месяц.

Поступление в достаточном количестве жирных кислот Омега-3 оказывает благотворное влияние и на сердечнососудистую систему [8]. Авторами данного исследования отмечается сокращение случаев возникновения аритмии, ишемической болезни, тахикардии у крыс, получавших с пищей достаточное количество кислот Омега-3 в сравнении с крысами, которые этих кислот не получали или получали кислоты Омега-6. В исследовании отмечается положительное влияние на этот процесс источников ЭПК и ДГК, в частности рыбьего жира.

Наличие в рационе жирных кислот Омега-3 снижает и риск возникновения рака предстательной железы. В исследовании [9] принимали участие две группы крыс. Первая группа получала с пищей сбалансированною добавку, содержащую как Омега-3, так и Омега-6 жирные кислоты. Вторая группа получала обычную пищу, т.е. без Омега-3. В результате скорость роста раковых клеток у крыс из первой группы снизилась на 22%, а уровень простат-специфического антигена – на 77%, по сравнению с крысами из второй группы. Главную роль в этом процессе играют Омега-3 кислоты ЭПК и ДГК, которые конкурируют в организме с кислотами Омега-6 с тем, чтобы трансформироваться в простагландины одного из двух видов, которые могут либо ускорять рост опухоли (Омега-6), либо замедлять его (Омега-3).

Нормальное поступление в организм кислот Омега-3, и в частности ДГК, оказывает положительное влияние на здоровье костей и их нормальную минерализацию [10]. Особенно важным данный фактор является для молодых, растущих, развивающихся крыс.
Жирные кислоты Омега-3 оказывают положительное воздействие в случае поражения сетчатки глаза, обусловленной диабетом [11], нормализуют кровяное давление [12], играют важную роль в формировании мозга [13].

Для обеспечения крыс необходимым количеством столь важных жирных кислот Омега-3 достаточно несколько раз в неделю добавлять им в пищу некоторое количество льняного масла (или масла расторопши) и рыбьего жира. Само количество масел, которое нужно употреблять, четко не определено. В иностранных источниках фигурирует цифра 30 мг/кг в сутки. Т.е. никак не несколько капель.

Помните, что масла необходимо хранить плотно закрытыми, в темном прохладном месте, например, в холодильнике. В противном случае они могут окисляться, становясь опасными для здоровья. По той же причине не стоит добавлять их в горячую пищу, и уж тем более на них готовить. Добавлять данные масла нужно исключительно в полностью остывшую пищу! Или принимать отдельно, что хуже.


Источники:

1. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BC%D0%B5%D0%B3%D0%B0-3-%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%8B%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B6%D0%B8%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%8B
2. http://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3_fatty_acid
3. http://en.wikipedia.org/wiki/Alpha-Linolenic_acid
4. http://en.wikipedia.org/wiki/Eicosapentaenoic_acid
5. http://en.wikipedia.org/wiki/Docosahexaenoic_acid
6. Journal  of the Nation Cancer Institute, 1987 Sep;79(3):593-9
7. Bailes JE, Mills JD, Hadley K. Dietary Supplementation with the Omega-3 Fatty Acid Docosahexaenoic Acid in Traumatic Brain Injury? Neurosurgery. 2011 Jan 5. [Epub ahead of print]
8. Jordan H, Matthan N, Chung M, et al. Effects of Omega-3 Fatty Acids on Arrhythmogenic Mechanisms in Animal and Isolated Organ/Cell Culture Studies. Summary, Evidence Report/Technology Assessment: Number 92. AHRQ Publication Number 04-E011-1, March 2004. Agency for Healthcare Research and Quality, Rockville, MD. http://www.ahrq.gov/clinic/epcsums/o3arrsum.htm
9. http://www.futurepundit.com/archives/003613.html
10. British Journal of Nutrition. Published online ahead of print, First View Article,
doi:10.1017/S0007114510001133 "Bone mineral content is positively correlated to n-3 fatty acids in the femur of growing rats” Authors: Y. Li, M.F. Seifert, S-Y. Lim, N. Salem, B.A. Watkins
11. H. -P. Hammes, A. Weiss, D. F?hrer, H. J. Kr?mer, C. Papavassilis and F. Grimminger. «Acceleration of experimental diabetic retinopathy in the rat by omega-3 fatty acids», Diabetologia Volume 39, Number 3, 251-255, DOI: 10.1007/BF00418338
12. A.P. Jayasooriya, J.A. Armitage, H.S. Weisinger, R.S. Weisinger, P. Burns, B. Purcell, etc. «Influence of omega-3 polyunsaturated fatty acids on blood pressure and some physiological parameters of female rats fed with a diet high in saturated fat and salt». Proceedings of the Nutrition Society of Australia (2001) 25 S7
13. Li, Duo, Weisinger, Harrison, Weisinger, Richard, Mathai, Michael, Armitage, James, Vingrys, Angis and Sinclair, Andrew 2006-06, Omega 6 to omega 3 fatty acid imbalance early in life leads to persistant reductions in DHA levels in glycerophospholipids in rat hypothalamus even after long-term omega 3 fatty acid repletion, Prostaglandins, leukotrienes and essential fatty acids, vol. 74, no. 6, pp. 391-399.

Фото в заголовке статьи отсюда
 


Вы можете также прочитать другие материалы по теме:

Или посетить другие категории раздела Содержание и уход


Начинающему [13]
Начальные и наиболее важные сведения о содержании декоративных крыс и уходе за ними
Питание [14]
Статьи о полезных и вредных продуктах, кормах, лакомствах и других вопросах, связанных с питанием декоративных крыс
Полезные вещи [12]
Статьи о гамаках, домиках, лежаках, полках, лесенках и других предметах, делающих жизнь декоративных крыс более комфортной и интересной
Клетки и их обустройство [8]
Статьи о том, как выбрать клетку для декоративных крыс и правильно обустроить ее, сделав жизнь крыс комфортной и интересной
Приручение [4]
Статьи о способах и опыте приручения крыс






Если Вам понравился материал, не забудьте оценить его и поделиться им с друзьями:
Нравится

Категория: Питание | Добавил: Д-503 (26.08.2011)
Просмотров: 4396 | Теги: лен, Рыбий Жир, омега-3, масло, рак, опухоль, расторопша, здоровье | Рейтинг: 4.6/9


Комментарии
(0)
avatar